昆布・鰹節専門の自然食品店サヌキアワ

「幻の本枯れ節」 ワンランク上の本枯れ節！ ￥4,725(税込)

簡単！だしセット！ 初めての方にご好評です！ ￥2,746(税込)

天然羅臼昆布 黒傷2等級 市場に出回らない幻の昆布！ ￥756(税込)

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当店は大阪市旭区にある自然食品店です。
有機野菜・天然酵母パン・自然卵を始め、
各種乾物、アトピー対応のお菓子、冷凍食品から化粧品に至るまで。
安全である事は勿論、全国の選りすぐりの食材を取り揃えております。

その中でも当店がオススメしているのは、昆布や鰹などの「だし」素材です。
昨今、料理を作る上でだしから料理を作る方が少なくなってまいりました。
忙しい生活環境など原因は様々だと思います。
ですが、１番の理由は美味しいだしを作るに足るだし素材が、
どこにも売っていない事であると考えています。
だしの講習会を定期的にさせて頂いているのですが、
だしから作ったのに美味しくなかったと言う声をよくお聞きします。

例えば昆布について。
実は私たちの身の回りに売っている昆布のほとんどは養殖であり、
天然と表記があっても等級の低いものばかり。
また、鰹節に至ってはさらに希少です。
最高の鰹節を作っている生産者は全国でも数える程しかありません。
それ故、一般で最高のだし素材が手に入ることはまずありません。
美味しいだし素材が手に入らない…
わざわざだしを作ったのに美味しくない…
これが日本の「だし」の現状です。

料理の基本はだし。
本物から作っただしは安全で滋養になり、なにより料理が美味しくなります。
是非１度、本物のだしの味をご賞味下さいませ。

小さなお店ですが、だしの普及に精一杯ガンバっております！